サ ツ マ イ モ

 中央アメリカのメキシコからコロンビア・ペルーにかけての地帯が起源とさ
れています。 コロンブスのアメリカ大陸到着後、当時栽培されていたもの
がヨーロッパに初めて上陸し、17世紀までにヨーロッパ各地に伝播しまし
た。 好温性のサツマイモは、ヨーロッパの気候になじまず、冷涼地に向く
ジャガイモはど普及しなかった。

 16世紀初期からスペインの旅行者によりアジアの諸地域に導入された
サツマイモは、中国にはフィリピンより伝わり、日本には沖縄および九州に
は、中国・南方諸島より1600年頃鹿児島の漁師が琉球より鉢植えの
サツマイモを持ち帰り、種芋を増殖し、享保・天明の飢饉を薩摩藩にお
いて救った。 関東への普及は、青木昆陽の業績が知られています。

 サツマイモは、薩摩藩から全国に普及したことから「サツマイモ」と呼ばれ
ていますが、公称では「甘藷 カンショ」を用います。 沖縄ではカライモ、
鹿児島ではリュウキュウイモと呼んで伝播の経路を表しています。

 品種は、昭和初期までは多収性に重点をおき育成されていたので、食
感の良い物は少なく、わずかに「紅赤」「農林1号」「護国」などがあった。
現在は、「坂出金時(土佐紅・鳴門金時)」「ベニコマチ」「ベニアズマ」「
フサベニ」「ベニハヤト」「高系14号」「紅赤」「クリマサリ」などおいしい品
種がたくさん有り、でんぷん原材料品種には「コガネセンガン」「シロサツマ
」「ハイスターチ」などがあります。

 栽培は、3月中頃〜4月中頃に種芋を発芽させ、5月下旬〜6月下
旬にかけて25〜30cm、7〜8節の苗を定植させます。 土壌はあまり
選びませんが、砂質土壌で良質のサツマイモが成育するようです。
 収穫は、9月下旬から行います。 

 作付面積は鹿児島が最も広く、原材料のサツマイモ栽培が多く、市販
用のサツマイモは茨城と埼玉が多い。兵庫県内では、広範囲に作付け
されており観光農園では、「芋掘り」が楽しまれています。

 食用のサツマイモは、煮物、蒸し切り干し、ふかしいも、焼き芋、きんと
ん、菓子、芋せんべいなどに利用され、サツマイモからとれるでんぷんは
水飴、ブドウ糖、はるさめの原料のほかアルコール原料にも利用される。
アルコールの原料用は、ほとんど焼酎の製造に用いられる。

芋 掘 り 情 報
「電話注文 可能」マークの農園は、とれとれ「サツマイモ」を電話で注文出来ます。
 □□□□□  ご 案 内  □□□□□ 
電話情報
長尾いも掘り農園  兵庫県神戸市北区長尾町宅原  品種「紅赤」「高系14号」
大人 600円 子供 600円  期間内 休日なし AM10:00-PM16:00 期間11月上旬頃まで
0798-989-2685
電話注文 不可
上淡河イチゴ園・いも掘り農園  兵庫県神戸市淡河  品種「ベニアズマ」
大人 600円 子供 600円 3株  期間内 休日なし AM10:00-PM17:00 期間11月上旬まで
078-958-0101
電話注文 不可
大沢イチゴ園・いも掘り農園  兵庫県神戸市大沢  品種「ベニアズマ」
大人 600円 子供 600円 3株  期間内 休日なし AM10:00-PM16:00 期間11月中頃まで

078-954-0311
電話注文 不可

垂水いも掘り農園  兵庫県神戸市垂水区下畑町  品種「ベニアズマ」「ベニキントキ」
大人 600円 子供 600円 3株  期間内 休日なし AM10:00-PM16:00 期間11月7日まで 
   出来るだけ予約してください。
078-751-4502
電話注文 可能
神出いも掘り農園  兵庫県神戸市西区神出町  品種「ベニアズマ」
大人 600円 子供 600円 3株  期間内 休日なし AM10:00-PM16:00 期間11月5日まで 
078-965-1055
電話注文 可能
栄いも掘り園  兵庫県神戸市西区押部谷町栄  品種「ベニアズマ」
大人 600円 子供 600円 3株  期間内 休日なし AM10:00-PM16:00 期間11月5日まで 
078-994-1055
電話注文 不可
さつまいも掘り園  兵庫県伊丹市東野4  品種「高系14号」「ベニアズマ」
一口 4株 600円 期間内 日曜日及び休日のみ営業 期間10月28日まで
   1週間前までに予約して下さい。
0727-84-8050
電話注文 不可

福本農園  兵庫県宝塚市切畑  品種「ベニアズマ」「鳴門金時」
大人 400円 子供 400円 2株 期間内 休日なし AM8:00-PM17:00 期間10月25日まで
   
1週間前までに予約して下さい。

0797-91-0582
電話注文 可能
森脇農園  兵庫県宝塚市切畑  品種「ベニアズマ」「鳴門金時」
大人 400円 子供 400円 2株 期間内 休日なし AM8:00-PM17:00 期間10月下旬まで
0797-91-0593
電話注文 不可
しい茸ランドかさや  兵庫県三田市上相野  品種「ベニアズマ」
大人 600円 子供 600円 3株 期間内 休日なし AM10:00-PM17:00 期間10月中旬まで
    お食事は3時まで
0795-68-1301
電話注文 不可
千の倉いも掘り園  兵庫県加西市倉谷町681  品種「鳴門金時」
大人 600円 子供 600円  期間内 休日なし AM10:00-PM16:00 期間10月31日まで

   土・日・休日以外は、予約して下さい。 
0790-48-2521
電話注文 可能
松田農場  兵庫県加東郡東条町松沢  品種「ベニきんとき」
大人 300円 子供 300円 1株 期間内 休日なし AM8:00-PM17:00 期間10月31日まで
   稲刈り時期は予約して下さい。
0795-42-2733
電話注文 可能

夢さき夢のさと農業公園  兵庫県飾磨郡夢前町神種1281−2  品種「鳴門金時」
1,500円 6〜8株 釜飯付き 期間内 月曜日休み AM9:00-PM17:00  期間10月中旬まで

07933-6-1585
電話注文 可能
リフレッシュパーク市川 兵庫県市川市下牛尾2557−1  品種「ベニアズマ」「鳴門金時」
大人 1,500円 子供 1,500円 10株 期間内 休なし AM10:00-PM16:00 期間11月上旬まで
0790-27-0419
電話注文 可能
八千種自然活用村  兵庫県神崎郡八千種鍛冶屋  品種「鳴門金時」
大人 500円 子供 500円 2株 期間内 火 休み AM10:00-PM17:00 期間10月10日まで
   予約が有れば火曜日も開園する。
0790-22-5805
電話注文 可能

古川農園  兵庫県津名郡淡路町岩屋1149  品種「ベニアズマ」
大人 900円 子供500〜600円 芋掘りとミカン狩り込み 期間内 休日なし AM9:00-PM17:00
期間 11月13日まで  サツマイモ持ち帰り 1kg 300円 みかん持ち帰り 1kg 300円

0799-72-2272
電話注文 可能
ウエルネスパーク五色  兵庫県津名郡五色町都志1087  「サツマイモ」「むらさきいも」
入園料 無料 10名以上は予約が必要  期間内 休日なし  AM9:00-PM17:00
期間 10月31日まで  お持ち帰り 1kg 100円
0799-33-1600
電話注文 不可
 
お出かけの前に必ず確認をとってから、お出かけ下さい。

 

l 兵庫県旬の食彩TOPへ l